ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ "Το σκονάκι της Νοικοκυράς"
dkeramari@gmail.com
Υλικά
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τις μπανάνες και διαλύουμε τη σόδα στο γάλα. Χτυπάμε στο μίξερ το αραβοσιτέλαιο με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέϊκιν και μετά το γάλα. Τέλος ρίχνουμε τις μπανάνες και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα. Αποσύρουμε από το μίξερ και προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τη σοκολάτα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ. Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 1 ώρα.
- 1 1/4 φλιτζ. τσαγιού αραβοσιτέλαιο
- 3/4 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
- 2 αυγά
- 2 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ στην κίτρινη συσκευασία
- 3 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 κουτ. γλυκού σόδα
- 3 ώριμες μπανάνες
- 1 βανίλια
- 1 1/4 φλιτζ. τσαγιού καρυδόψιχα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού νιφάδες σοκολάτας
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τις μπανάνες και διαλύουμε τη σόδα στο γάλα. Χτυπάμε στο μίξερ το αραβοσιτέλαιο με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέϊκιν και μετά το γάλα. Τέλος ρίχνουμε τις μπανάνες και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα. Αποσύρουμε από το μίξερ και προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τη σοκολάτα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ. Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 1 ώρα.
