_ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Παραμονή πρωτοχρονιάς! Μια από τις πιο ιδιαίτερες μέρες του χρόνου. Σκεφτόμαστε, κάνουμε flashback με στιγμές από το προηγούμενο έτος και βλέπουμε τι ζήσαμε και τι αφήσαμε. Εμείς θέλουμε να κάνουμε πολύ όμορφη για εσάς τη μέρα αυτή χαρίζοντας σας υπέροχες συνταγές. Η πρώτη είναι η σούπερ βασιλόπιτα με μελομακάρονα.
Υλικά
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζεις το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάω στο μίξερ. Ρίχνεις το αυγό και χτυπάς πάλι. Προσθέτεις το γιαούρτι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και χτυπάς λίγο ακόμα προσθέτοντας το γάλα. Σταδιακά ρίχνεις τη φαρίνα. Χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνεις τη μισή ποσότητα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και από πάνω βάζεις τα μελομακάρονα είτε ολόκληρα είτε σπασμένα. Από πάνω καλύπτεις με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζεις με άχνη ζάχαρη και στολίζεις όπως επιθυμείς.
- ½ κιλό φαρίνα Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
- 150γρ ζάχαρη άχνη Αφοί Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ
- 125γρ βούτυρο
- 100γρ γιαούρτι
- 1 αυγό
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 6-8 μελομακάρονα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζεις το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάω στο μίξερ. Ρίχνεις το αυγό και χτυπάς πάλι. Προσθέτεις το γιαούρτι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και χτυπάς λίγο ακόμα προσθέτοντας το γάλα. Σταδιακά ρίχνεις τη φαρίνα. Χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνεις τη μισή ποσότητα σε ένα βουτυρωμένο ταψί και από πάνω βάζεις τα μελομακάρονα είτε ολόκληρα είτε σπασμένα. Από πάνω καλύπτεις με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζεις με άχνη ζάχαρη και στολίζεις όπως επιθυμείς.
